• Đoàn luật sư Thành phố Hà Nội
  • Công ty Luật TNHH Toàn Quốc
  • MST: 0108718004

Luật sư tư vấn gọi: 1900 6500

Dịch vụ tư vấn trực tiếp: 0918243004

Điều kiện kinh doanh dịch vụ ăn uống, pháp luật quy định phải đáp ứng đầy đủ các điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm theo luật...

  • Tư vấn điều kiện kinh doanh dịch vụ ăn uống
  • điều kiện kinh doanh dịch vụ ăn uống
  • Pháp luật doanh nghiệp
  • 19006500
  • Tác giả:
  • Đánh giá bài viết

 TƯ VẤN ĐIỀU KIỆN KINH DOANH DỊCH VỤ ĂN UỐNG

Câu hỏi của bạn:

      Tôi muốn mở một cửa hàng kinh doanh ăn uống, vậy tôi muốn hỏi về một số điều kiện của pháp luật quy định về vấn đề này?

Câu trả lời của luật sư:

     Chào bạn! Cảm ơn bạn đã tin tưởng và gửi câu hỏi đề nghị tư vấn luật đến Phòng tư vấn pháp luật qua email – Luật Toàn Quốc. Chúng tôi xin đưa ra quan điểm tư vấn như sau:

Cơ sở pháp lý

Nội dung tư vấn về điều kiện kinh doanh dịch vụ ăn uống

     Khoản 5 Điều 2 Luật An toàn thực phẩm quy định:

Điều 2. Giải thích từ ngữ

Trong luật này, các từ ngữ dưới đây được hiểu như sau:

...5. Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống là cơ sở chế biến thức ăn bao gồm cửa hàng, quầy hàng kinh doanh thức ăn ngay, thực phẩm chín, nhà hàng ăn uống, cơ sở chế biến suất ăn sẵn, căng-tin và bếp ăn tập thể.

     Để tiến hành kinh doanh dịch vụ ăn uống, bạn cần chú ý những vấn đề như sau:

  1. Điều kiện kinh doanh dịch vụ ăn uống.

     Pháp luật về kinh doanh thương mại quy định cho phép quyền tự do kinh doanh của tất cả các cá nhân, thể nhân. Do đó, cụ thể trong trường hợp này, đối với lĩnh vực kinh doanh dịch vụ ăn uống, bạn có thể tiến hành dưới 1 trong các hình thức như sau:

  • Cá nhân kinh doanh độc lập.
  • Hộ gia đình, hợp tác xã kinh doanh.
  • Doanh nghiệp kinh doanh.

     Đối với mỗi hình thức kinh doanh nêu trên, pháp luật quy định cụ thể từng điều kiện khác nhau như sau gồm:

  • Đối với hình thức cá nhân tiến hành kinh doanh độc lập thì không cần đăng ký kinh doanh theo pháp luật.
  • Đối với hình thức hộ gia đình, trong lĩnh vực kinh doanh dịch vụ ăn uống là loại hình dịch vụ kinh doanh có điều kiện nên phải tiến hành đăng ký kinh doanh theo pháp luật.
  • Đối với hợp tác xã, doanh nghiệp thì phải tiến hành đăng ký kinh doanh.
[caption id="attachment_17811" align="aligncenter" width="393"]thanh-ly-quan-an Tư vấn điều kiện kinh doanh dịch vụ ăn uống[/caption]
  1. Điều kiện về đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

     Luật an toàn thực phẩm năm 2010 quy định 3 điều kiện trong kinh doanh dịch vụ ăn uống bao gồm:

a. Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với nơi chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống gồm:

  • Bếp ăn được bố trí bảo đảm không nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa qua chế biến và thực phẩm đã qua chế biến.
  • Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ việc chế biến, kinh doanh.
  • Có dụng cụ thu gom, chứa đựng rác thải, chất thải bảo đảm vệ sinh.
  • Cống rãnh ở khu vực cửa hàng, nhà bếp phải thông thoát, không ứ đọng.
  • Nhà ăn phải thoáng, mát, đủ ánh sáng, duy trì chế độ vệ sinh sạch sẽ, có biện pháp để ngăn ngừa côn trùng và động vật gây hại.
  • Có thiết bị bảo quản thực phẩm, nhà vệ sinh, rửa tay và thu dọn chất thải, rác thải hàng ngày sạch sẽ.
  • Người đứng đầu đơn vị có bếp ăn tập thể có trách nhiệm bảo đảm an toàn thực phẩm.

b.Điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm đối với cơ sở chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống gồm:

  • Có dụng cụ, đồ chứa đựng riêng cho thực phẩm sống và thực phẩm chín.
  • Dụng cụ nấu nướng, chế biến phải bảo đảm an toàn vệ sinh.
  • Dụng cụ ăn uống phải được làm bằng vật liệu an toàn, rửa sạch, giữ khô.
  • Tuân thủ quy định về sức khoẻ, kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

c.Điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm trong chế biến và bảo quản thực phẩm gồm:

  • Sử dụng thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm phải rõ nguồn gốc và bảo đảm an toàn, lưu mẫu thức ăn.
  • Thực phẩm phải được chế biến bảo đảm an toàn, hợp vệ sinh.
  • Thực phẩm bày bán phải để trong tủ kính hoặc thiết bị bảo quản hợp vệ sinh, chống được bụi, mưa, nắng và sự xâm nhập của côn trùng và động vật gây hại; được bày bán trên bàn hoặc giá cao hơn mặt đất.
Bài viết tham khảo:

    Để được tư vấn về điều kiện kinh doanh dịch vụ ăn uống, quý khách vui lòng liên hệ tới tổng đài tư vấn pháp luật doanh nghiệp 24/7: 19006500 để được tư vấn chi tiết hoặc gửi câu hỏi về Email: [email protected]. Chúng tôi sẽ giải đáp toàn bộ câu hỏi của quý khách một cách tốt nhất.      Luật Toàn Quốc xin chân thành cảm ơn./.

Tư vấn miễn phí gọi: 1900 6178