Đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm

Câu hỏi của bạn về đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm:

     Xin chào luật sư!

     Cho em hỏi những trường hợp nào phải đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm, trường hợp nào không phải đăng ký? Em kinh doanh sữa đóng gói có bao bì có phải đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm không?

     Mong luật sư giải đáp cho em. Xin chân thành cảm ơn.

Câu trả lời của luật sư về đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm:

     Chào bạn, Luật Toàn Quốc xin cảm ơn bạn đã tin tưởng và gửi câu hỏi về đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm, chúng tôi xin đưa ra quan điểm tư vấn về đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm như sau:

1. Cơ sở pháp lý về đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm

• Luật an toàn thực phẩm 2010
• Nghị định 15/2018/NĐ-CP hướng dẫn luật an toàn thực phẩm

2. Nội dung tư vấn về đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm

     Đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm là nghĩa vụ bắt buộc đối với các chủ thể kinh doanh mặt hàng thực phẩm. Tuy nhiên, không phải trường hợp nào kinh doanh thực phẩm cũng phải xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Đối với câu hỏi của bạn chúng tôi xin đưa ra quan điểm như sau:

2.1. Vệ sinh an toàn thực phẩm là gì?

     Liên quan đến khái niệm vệ sinh an toàn thực phẩm, điều 2 luật an toàn toàn thực phẩm năm 2010 quy định như sau:

     Ngoài ra, vệ sinh thực phẩm là mọi điều kiện và biện pháp cần thiết để đảm bảo sự an toàn và phù hợp của thực phẩm ở mọi khâu thuộc chu trình thực phẩm.

     Theo đó, có thể hiểu vệ sinh an toàn thực phẩm là tất cả điều kiện, biện pháp cần thiết từ khâu sản xuất, chế biến, bảo quản, phân phối, vận chuyển cũng như sử dụng nhằm bảo đảm cho thực phẩm sạch, an toàn, không gây hại cho sức khỏe, tính mạng người tiêu dùng. Vì vậy, vệ sinh an toàn thực phẩm là công việc đòi hỏi sự tham gia của nhiều ngành, nhiều khâu có liên quan đến thực phẩm như nông nghiệp, thú y, cơ sở chế biến, kinh doanh thực phẩm, y tế, người tiêu dùng. [caption id="attachment_180454" align="aligncenter" width="531"] Đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm[/caption]

2.2. Những trường hợp không phải đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm

      Theo điều 12 nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định Các cơ sở sau đây không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm:

• Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ;
• Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định;
• Sơ chế nhỏ lẻ;
• Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ;
•  Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn;
• Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm;
• Nhà hàng trong khách sạn;
• Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;
• Kinh doanh thức ăn đường phố;
• Cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận: Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000) hoặc tương đương còn hiệu lực.

     Như vậy, tất cả những cơ sở kinh doanh thực phẩm không thuộc các đối tượng trên đều phải làm thủ tục xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định.

     Kết luận: Theo như thông tin bạn cung cấp, cơ sở của bạn hiện đang kinh doanh sản phẩm sữa bao gói sẵn nên thuộc diện không phải đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn cho cộng đồng và người tiêu dùng, cơ sở của bạn phải tuân thủ các điều kiện chung về an toàn thực phẩm.

     Bài viết tham khảo:

• An toàn thực phẩm trong cơ sở chế biến kinh doanh dịch vu ăn uống
• Dịch vụ xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm nhanh

     Để được tư vấn chi tiết về đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm, quý khách vui lòng liên hệ tới tổng đài tư vấn pháp luật  doanh nghiệp 24/7  19006500  để được tư vấn chi tiết hoặc gửi câu hỏi về Email: lienhe@luattoanquoc.com. Chúng tôi sẽ giải đáp toàn bộ câu hỏi của quý khách một cách tốt nhất.

     Luật Toàn Quốc xin chân thành cảm ơn.

Chuyên viên: Văn Chung