Làm giấy vệ sinh an toàn thực phẩm

Câu hỏi của bạn về làm giấy vệ sinh an toàn thực phẩm:

     Xin chào luật sư!

     Hộ kinh doanh của tôi mới thành lập để kinh doanh nhà hàng phục vụ ăn uống. Vậy tôi có phải đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm không? làm giấy vệ sinh an toàn thực phẩm ở đâu?

    Xin cảm ơn luật sư!

Câu trả lời của luật sư về làm giấy vệ sinh an toàn thực phẩm:   

     Chào bạn, Luật Toàn Quốc xin cảm ơn bạn đã tin tưởng và gửi câu hỏi về làm giấy vệ sinh an toàn thực phẩm, chúng tôi xin đưa ra quan điểm tư vấn về làm giấy vệ sinh an toàn thực phẩm như sau:

1. Cơ sở pháp lý về làm giấy vệ sinh an toàn thực phẩm

• Luật an toàn thực phẩm 2010
• Thông tư 13/2014/TTLT-BYT-BNNPTNT-BCT hướng dẫn việc phân công, phối hợp trong quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm

2. Nội dung tư vấn về làm giấy vệ sinh an toàn thực phẩm

     Bạn vừa thành lập hộ kinh doanh để hoạt động kinh doanh dịch vụ nhà hàng ăn uống nhưng không biết có phải đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm hay không? Chúng tôi xin đưa ra quan điểm tư vấn như sau:

2.1. Những trường hợp phải làm giấy vệ sinh sinh an toàn thực phẩm

     Theo quy định của luật an toàn thực phẩm, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm khi hoạt động. Tuy nhiên, trừ một số trường hợp được quy định tại điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP hướng dẫn luật an toàn thực phẩm như sau:    

     Theo đó, đối với các cơ sở kinh doanh thực phẩm không thuộc các trường hợp nêu trên thì phải xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm tại cơ quan nhà nước có thẩm quyền. Đối với trường hợp của bạn, nếu không phải nhà hàng trong khách sạn thì bắt buộc phải xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm. [caption id="attachment_181120" align="aligncenter" width="553"] Làm giấy vệ sinh an toàn thực phẩm[/caption]

2.2. Xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm ở đâu?

     Hiện nay, pháp luật quy định nhiều cơ quan có thẩm quyền trong quản lý, cấp, thu hồi giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong đó, bao gồm các cơ quan sau:  

2.1.1. Bộ y tế

     Ở những đơn vị tại mỗi địa phương, Bộ Y Tế sẽ ủy quyền cho những cơ quan cấp dưới để cấp giấy phép đối với các cơ sở kinh doanh thực phẩm quy định tại phụ lục 1 thông tư 13/2014/TTLT-BNNPTNT-BYT-BCT, cụ thể:

     - Cục An toàn Thực phẩm: Cung cấp giấy chứng nhận cho những đơn vị kinh doanh thuộc những lĩnh vực thực phẩm chức năng, những chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, những dụng cụ đựng thực phẩm,…

     - Chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm: Có thẩm quyền hỗ trợ, quản lý và cấp giấy phép những đơn vị kinh doanh nước đóng chai, những cơ sở nhỏ lẻ sản xuất thực phẩm chức năng, những dịch vụ ăn uống như quán nước, bếp ăn tập thể, nhà hàng khách sạn,…

2.2.2. Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn

     Bộ Nông Nghiệp là một trong các cơ quan cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm có quyền hạn đối với những sản phẩm nông nghiệp được quy định tại phụ lục 2 thông tư 13/2014/TTLT-BNNPTNT-BYT-BCT. Bộ Nông nghiệp ủy quyền cho các cơ quan đơn vị như sau:

     - Sở Nông nghiệp cấp giấy chứng nhận cho những trường hợp: Các cơ sở sản xuất và kinh doanh, thu gom giết mổ, vận chuyển, bảo quản các sản phẩm có nguồn gốc động thực vật.

    - Cục thú y cấp giấy chứng nhận cho những trường hợp: Các cơ sở nuôi trồng thủy sản do trung ương quản lý,…

    - Chi cục thú y cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho những cơ sở sản xuất và kinh doanh gia cầm tươi sống.

2.2.3. Bộ Công thương

     Giống như Bộ Y Tế, Bộ Công Thương cũng ủy quyền và phân cấp cho những cơ quan cấp dưới. Những cơ quan trực tiếp tiến hành cấp giấy phép cho các đơn vị kinh doanh các sản phẩm quy định tại phụ lục 3  thông tư 13/2014/TTLT-BNNPTNT-BYT-BCT như sau:

     - Vụ khoa học và công nghệ, Vụ thị trường trong nước.

    - Phòng chức năng tại Sở Công Thương của các tỉnh/thành phố trên cả nước.

     Bộ Công Thương có thẩm quyền cấp phép cho những đơn vị kinh doanh mặt hàng như rượu, bia, nước giải khát, sữa, vật liệu, bột và tinh bột,… với sản lượng lớn được sản xuất ra mỗi năm hoặc đối với các siêu thị , cửa hàng tiện ích

     Như vậy, Việc phân chia quyền hạn cấp giấy phép cho nhiều cơ quan khác nhau đã khiến nhiều tổ chức, cá nhân kinh doanh gặp khó khăn trong việc làm thủ tục xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm để đi vào hoạt động.

     Kết luận: Cơ sở kinh doanh nhà hàng ăn uống của bạn phải xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm tại chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm nơi bạn dự định mở nhà hàng.

     Bài viết tham khảo:

• Đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm ở đâu tại Hà Nội
• Dịch vụ cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm nhanh

     Để được tư vấn chi tiết về làm giấy vệ sinh an toàn thực phẩm, quý khách vui lòng liên hệ tới tổng đài tư vấn pháp luật  doanh nghiệp 24/7  19006500  để được tư vấn chi tiết hoặc gửi câu hỏi về Email: lienhe@luattoanquoc.com. Chúng tôi sẽ giải đáp toàn bộ câu hỏi của quý khách một cách tốt nhất.

     Luật Toàn Quốc xin chân thành cảm ơn.

Chuyên viên: Văn Chung