Kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm

Câu hỏi của bạn về kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm:

     Xin chào luật sư!

     Tôi muốn hỏi kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm là gì? việc kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm thuộc danh mục sản phẩm do Bộ Y tế quản lý có thể thực hiện ở đâu?

     Mong luật sư giải đáp giúp tôi. Xin cảm ơn luật sư!

Câu trả lời của luật sư về kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm:

      Chào bạn, Luật Toàn Quốc xin cảm ơn bạn đã tin tưởng và gửi câu hỏi về kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm, chúng tôi xin đưa ra quan điểm tư vấn về kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm như sau:

1. Cơ sở pháp lý về kiểm nghiệm an toàn vệ sinh an toàn thực phẩm

• Luật an toàn thực phẩm 2010
• Nghị định 15/2018/NĐ-CP hướng dẫn luật an toàn thực phẩm

2. Nội dung tư vấn về kiểm nghiệm an toàn vệ sinh an toàn thực phẩm

     Hiện nay, các cơ sở, doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm phải thực hiện việc kiểm nghiệm vệ sinh ạn toàn thực phẩm đối với sản phẩm của mình tại cơ sở có chức năng theo quy định.

2.1. Kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm là gì?

     Kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm là hoạt động đánh giá và kiểm soát chất lượng sản phẩm của các cơ quan quản lý nhà nước về vệ sinh an toàn thực phẩm. Các cơ quan, tổ chức tham gia vào quá trình kiểm nghiệm thực phẩm phải thực hiện theo Luật An toàn thực phẩm do Quốc hội ban hành. Qua đó, có thể xác định được các chỉ tiêu nhằm công bố chất lượng sản phẩm hoặc để xin cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm thì bắt buộc các đơn vị, doanh nghiệp phải tiến hành kiểm nghiệm thực phẩm.

     Theo đó, việc thực hiện kiểm nghiệm thực phẩm để xác định các chỉ tiêu trong thực phẩm có đạt tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm. Bao gồm các nội dung sau:

• Kiểm nghiệm các chất vi sinh có trong thực phẩm
• Kiểm nghiệm thực phẩm có chứa vi khuẩn gây bệnh hay không
• Kiểm nghiệm về hóa chất độc hại, lượng kim loại, thuốc bảo vệ thực vật trong thực phẩm
• Kiểm nghiệm các chỉ tiêu hóa lý của thực phẩm

     Như vậy, việc kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm được thực hiện để đảm bảo độ an toàn trong các sản phẩm do đơn vị, doanh nghiệp kinh doanh. Qua đó, cơ quan nhà nước có thẩm quyền về an toàn thực phẩm có thể kiểm soát được các chỉ tiêu an toàn thực phẩm của các chủ thể kinh doanh. [caption id="attachment_181011" align="aligncenter" width="577"] Kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm[/caption]

2.2. Kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm ở đâu?

     Theo điều 37 nghị định 15/2018/NĐ-CP hướng dẫn luật an toàn thực phẩm quy định về thẩm quyền của Bộ y tế như sau: 

     Hiện nay, các cơ sở kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm phục vụ quản lý nhà nước bao gồm các Viện kiểm nghiệm, Viện dinh dưỡng hoặc các trung tâm kỹ thuật tiêu chuẩn đo lường như: Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc Gia, Viện Dinh dưỡng, Viện Y tế công cộng Hồ Chí Minh, Trung tâm Kỹ thuật Tiêu chuẩn Đo lường chất lượng 1,...

     Kết luận: Kiểm nghiệm thực phẩm là một hình thức kiểm soát chất lượng thực phẩm, nhằm đảm bảo uy tín của nhà sản xuất cũng như quyền lợi của người tiêu dùng. Việc kiểm nghiệm thực phẩm phải tuân theo quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm. Theo đó, Bộ y tế chỉ định cơ sở thực hiện việc kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm đối với các sản phẩm thuộc quyền quản lý của Bộ y tế

    Bài viết tham khảo:

• Dịch vụ công bố thực phẩm nhập khẩu tại Hà Nội
• Dịch vụ cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm nhanh

     Để được tư vấn chi tiết về kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm, quý khách vui lòng liên hệ tới tổng đài tư vấn pháp luật  doanh nghiệp 24/7  19006500  để được tư vấn chi tiết hoặc gửi câu hỏi về Email: lienhe@luattoanquoc.com. Chúng tôi sẽ giải đáp toàn bộ câu hỏi của quý khách một cách tốt nhất.

     Luật Toàn Quốc xin chân thành cảm ơn.

Chuyên viên: Văn Chung